Goatzilla

Bahan-bahan:

• Daging kambing
• Miyoshi Saus Teriyaki Pedas
• Miyoshi Saus Thai Barbekyu Pedas
• Paprika merah
• Daun bawang
• Bawang bombai
• Bawang putih
• Tauge
• Unsalted butter
• Microgreen leaf

Cara Memasak

• Daging kambing dipotong kotak seperti untuk disate.
• Siapkan di mixing bowl.
• Campurkan saus Miyoshi Teriyaki Barbekyu dengan saus Miyoshi Thai Barbekyu Pedas.
• Aduk sampai merata.
• Marinasi daging kambing dengan campuran saus tadi.
• Aduk dalam mixing bowl hingga tercampur merata, lalu diamkan hingga sekitar 30 menit.
• Iris memanjang paprika merah, dan daun bawang.
• Iris tipis bawang bombai, dan cincang halus bawang putih.
• Tumis bawang bombai, bawang putih cincang, dan paprika merah.
• Setelah harum masukkan tauge, unsalted butter, dan campurkan saus Miyoshi Teriyaki Barbekyu dengan saus Miyoshi Thai Barbekyu Pedas.
• Masak hingga agak layu.
• Lalu tambahkan irisan daun bawang, dan taburkan sedikit garam.
• Aduk hingga merata.
• Setelah rasa sudah pas, angkat dan sisihkan.
• Panaskan unsalted butter, lalu masak daging kambing yang sudah dimarinasi.
• Bakar permukaan daging dengan torch hingga matang.
• Garnish dengan microgreen leaf.