Ocean Silk Harmony – Steam Jacket Fish with Teriyaki Sauce

Bahan-bahan:

• Ikan ayam-ayam: 200gram
• Bawang putih: 10gram
• Jahe: 10gram
• Miyoshi Saus Teriyaki: 100ml
• Minyak wijen: 30gram
• Minyak goreng: 50gram
• Air: 50ml

Garnish

• Cabai merah besar: 15gram
• Daun bawang: 20gram
• Daun ketumbar: 12gram
• Jahe: 10gram

Cara Memasak

• Fillet ikan ayam-ayam, sisihkan
• Susun daun bawang di atas piring, lalu letakan fillet ikan di atasnya
• Lumuri kedua sisi fillet ikan dengan pasta jahe-bawang putih secara merata
• Iris tipis daun bawang, cabai merah besar (buang bijinya), dan jahe
• Satukan dalam mixing bowl
• Campurkan 100ml Miyoshi Saus Teriyaki dengan 50ml air, sisihkan
• Panaskan kukusan, lalu masukkan fillet ikan ayam-ayam yang telah disiapkan
• Masak selama 8 menit
• Setelah matang, angkat dan sisihkan
• Siram fillet ikan dengan saus tiram yang telah disiapkan
• Susun irisan daun bawang, cabai merah besar, jahe dan daun ketumbar
• Panaskan campuran 30ml minyak wijen dengan 50ml minyak goreng
• Setelah minyak panas, siram di atas fillet ikan ayam-ayam kukus
• Sajikan bersama nasi hangat